TikTok, Study Discovery a de nombreux conseils nutritionnels trompeurs

Les utilisateurs de TikTok peuvent diffuser des informations trompeuses sur le régime méditerranéen, un modèle alimentaire que de nombreux professionnels de la nutrition recommandent comme référence.

Une nouvelle étude a analysé plus de 200 TikToks avec le hashtag #mediterraneandiet. Environ 20 % de ces vidéos portaient sur la culture méditerranéenne plutôt que sur la santé, et près de 70 % de ces publications faisaient la promotion d’aliments qui ne correspondent pas à ce régime particulier.

“Le plus gros problème, à mon avis, est la confusion des consommateurs. Si un patient ne comprend pas ce qu’est le régime méditerranéen, il sera difficile de suivre correctement le régime », a déclaré à Verywell Margaret Raber, DrPH, professeure adjointe de nutrition pédiatrique au Baylor College of Medicine et auteur de l’étude. dans un e-mail.

Ce modèle d’alimentation saine comprend généralement des aliments à base de plantes et au moins des aliments transformés tels que des fruits, des légumes, des grains entiers, des haricots et des noix. La principale source de matières grasses provient de l’huile d’olive et l’ensemble de l’alimentation est très pauvre en graisses saturées. La modération inclut le poisson, les produits laitiers, la volaille et le vin.

Bien qu’il existe des directives générales, Raber a déclaré qu’il existe “une définition largement acceptée” du régime méditerranéen dans la littérature scientifique. En conséquence, parallèlement à la popularité mondiale de TikTok, Raber a mené son étude.

“Étant donné que les experts ne peuvent pas s’entendre sur ce qu’est exactement le régime méditerranéen, nous avons pensé que les consommateurs étaient susceptibles d’être confus”, a déclaré Raber.

Le régime méditerranéen a été développé dans les années 1940 par le physiologiste Ancel Keys qui a dirigé l’étude des sept pays, l’une des premières études à examiner l’impact du régime alimentaire sur les résultats de santé cardiovasculaire. Plus précisément, Keys a découvert que les pratiques nutritionnelles standard des populations en Grèce et en Italie offraient des avantages pour la santé cardiaque, ce qui l’a amené à développer et à commercialiser le “régime méditerranéen”.

“Bien sûr, tous les aliments consommés dans les pays méditerranéens, et certainement pas tous les aliments des restaurants américains en quête de cuisine méditerranéenne, ne font pas partie de ce régime idéal. Cette distinction entre les concepts s’égare. TikTok”, a déclaré Raber.

Au cours de ses recherches, Raber est tombé sur un certain nombre de messages TikTok faisant la promotion de l’alimentation en plein air, de la viande rouge et des glucides raffinés – des suggestions qui ne font généralement pas partie du régime méditerranéen.

Ce n’est pas le seul conseil nutritionnel trompeur sur TikTok. La plate-forme regorge de conseils diététiques et de remise en forme qui, selon les experts, sont inutiles, voire nocifs, tels que la restriction des aliments nutritifs pour la “guérison intestinale” et la consommation d’un mélange de vinaigre balsamique et d’eau pétillante aromatisée comme alternative “saine” au soda.

Activer TikTok pour des conseils nutritionnels

Selon une récente enquête menée auprès de plus de 1 000 adultes américains, 50 % des personnes interrogées ont déclaré qu’elles étaient plus susceptibles de demander des conseils de santé sur Internet qu’à un professionnel de la santé.

Bien que certaines tendances alimentaires TikTok soient blessantes, des informations nutritionnelles utiles sont disponibles sur la plate-forme, a déclaré Raber. Le défi pour les utilisateurs de TikTok est de pouvoir facilement trier le contenu et identifier les publications auxquelles ils font confiance.

Emily Macek, 24 ans, une analyste de catégorie de New York qui utilise fréquemment TikTok, a déclaré à Verywell qu’elle est plus susceptible de faire confiance aux créateurs qui sont des diététiciens agréés. “Je sais qu’ils sont compétents sur le sujet”, a-t-elle déclaré.

Selon les recherches de Raber, les professionnels de la santé avaient beaucoup plus d’adeptes que les non-professionnels de la santé.Raber s’est dite inspirée par la qualité du contenu partagé par ces professionnels de la santé. Contrairement aux créateurs sans diplômes liés à la santé, les professionnels de la santé étaient plus susceptibles de citer des études et de décrire avec précision le régime méditerranéen.

Une autre bonne nouvelle, a déclaré Raber, est qu’elle n’a pas vu beaucoup de contenu “extrême” lié au régime méditerranéen sur TikTok. Sa principale préoccupation était la « grande variabilité » des informations disponibles, ce qui peut rendre plus difficile pour les gens de suivre le modèle d’alimentation saine à la maison.

Raber a reconnu que les Américains continueront à demander des conseils nutritionnels sur TikTok et a appelé à des “stratégies innovantes” pour aider les gens à interpréter les informations trompeuses partagées sur cette plateforme.

“Je pense que nous devons penser non seulement à éduquer les gens sur une alimentation saine, mais aussi à donner aux gens des stratégies et des outils pour les aider à reconnaître et à appliquer les connaissances nutritionnelles qu’ils voient en ligne”, a déclaré Raber.